KampusMedan – Medan, Harga cabai merah alami kenaikan dan menyentuh Rp90 ribu per Kg pada perdagangan hari ini, Minggu (7/9). Harga tersebut terbentuk di sejumlah pasar tradisional di Sumut seperti Kabupaten Langkat, Deliserdang, dan Kota Medan.
Tim Pemantau Harga Pangan Sumut, Gunawan Benjamin mengatakan, di level pedagang pengecer (kedai sampah) harga cabai merah yang ditemukan sejauh ini di angka Rp90 ribu per Kg.
“Namun saya belum akan mengubah ekspektasi, dimana di pekan selanjutnya harga masih berpeluang ditransaksikan dalam rentang Rp50 ribu hingga Rp60 ribu per Kg untuk cabai merah atau cabai hijau. Dan untuk cabai rawit berpeluang ditransaksikan dalam rentang Rp45 ribu hingga Rp55 ribu atau Rp60 ribu per Kg. Artinya sekalipun diproyeksikan turun namun akan tetap bertahan mahal. Sumut sejauh ini masih mengandalkan pasokan dari wilayah sendiri,” kata Gunawan.
Tetapi, jelasnya, distribusi cabai dari wilayah Jawa akan signifikan dan bisa meredam harga di wilayah Sumut. Pada dasarnya Sumut sendiri tidak kekurangan produksi cabai untuk memenuhi kebutuhannya. Namun permintaan dari luar daerah, atau provinsi yang bersebelahan Sumut yang membuat distribusi cabai dari Sumut mengalir ke luar daerah.
Ditambah lagi panen di sejumlah wilayah Sumut tidak sebaik masa panen di kuartal pertama tahun 2025. Akibat musim kemarau yang membuat tumbuh kembang tanaman alami gangguan.
Dari hasil pengamatan di sejumlah sentra produksi di jawa, terjadi kenaikan harga cabai merah dari kisaran Rp20 ribu per Kg menjadi Rp30 ribuan per Kg. Seiring dengan tingginya permintaan dari Jawa yang masuk ke Sumatera.
Selama pasokan dari Jawa masih mampu menopang kebutuhan harga di Sumatera, maka saya masih optimis tingginya harga cabai saat ini akan mulai mendapatkan tekanan besar pada perdagangan hari Senin atau Selasa,” sebutnya.
“Dan harga mulai akan menunjukan titk keseimbangan baru pada hari rabu mendatang. Dan seiring dengan volatilitasnya yang cukup tinggi, maka proyeksi harga akan sangat dinamis dan berpeluang berubah di setiap pekan,” pungkasnya.(ADC/MBB)
